Taze fasulyenin yeşil kalması için ne yapmalı? Öncelikle pişirmek istediğiniz sebzeleri kaynar suya koyun ve sebzelerin tazeliğine bağlı olarak tencereden çıkarıp buzlu suda en fazla bir iki dakika bekletin. Bu şekilde sebzelerin tazeliği kaybolmaz ve renkleri etkilenmez. Fasulye kabuğunun çıkmaması için ne yapılır? En önemli ipucu, fasulyeleri ıslatırken biraz tuz eklemektir. Fasulyeleri ıslattığınız suya bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karbonat eklemek pişirme işlemini kolaylaştıracaktır. Süt ayrıca fasulyelerin kabuklanmasını önlemeye yardımcı olabilir. Taze fasulye pişirirken neden kararır? Asit, yeşil sebzelerin pişirildiğinde kahverengiye dönmesine neden olur. Asit sebzelerin kendisinden salınır ve yeterli seviyeye ulaştığında sebzelerin rengi değişir.14 Aralık 2021Asit,…
Yorum Bırak