Türkiye’de istiridye var mıdır? Ülkemizde istiridye aslında eskiden Çanakkale ve Ege bölgesinde bol miktarda bulunan bir canlı, ama artık var, ancak ticari olarak çok para kazandırdığı için avcılık baskısı altında sürekli geliştirilmesine odaklanılıyor -bizde ise sadece midye var – yaygın olduğu için öyle dedik – … İstiridye bir hayvan mı? İstiridyeler, ılıman ve sıcak denizlerde birlikte yaşayan Mollusca şubesinin yassı solungaçlılar sınıfına ait çift kabuklu hayvanlardır. Alt tarafa yapışan kabuk içi boş ve büyüktür, üst taraftaki kabuk ise yassı ve küçüktür. İstiridye kabukları, derisinin salgısıdır. İstiridyenin tadı neye benzer? Diğer çiğ deniz ürünleri gibi, taze istiridyeler aşırı balık tadına sahip…
Yorum Bırak