Barbunya neye benziyor? Meksika gibi dünya mutfağı ülkelerinde yaygın olarak tüketilen barbunya fasulyesi sade mor renktedir. Cranberry olarak bilinen ve ülkemizde yetiştirilen barbunya fasulyesi harika bir tada ve besin değerine sahiptir. Fasulyeye çok benzer. Ancak besin değeri fasulyeden daha yüksektir. Barbunya ve fasulye arasındaki fark nedir? Barbunya fasulyesi, yaygın fasulyenin (Phaseolus vulgaris) bir çeşididir. Farklı dillerde borlotti fasulyesi veya roman fasulyesi olarak da adlandırılır. İtalya’da geliştirilmiştir. Hala İtalyan, İspanyol, Türk ve Yunan mutfağında kullanılmaktadır. Barbunya doyurucu mu? Barbunya fasulyesi lif açısından da zengindir. Lif, tokluk hissini artırarak ve sindirimi kolaylaştırarak daha az yemenize yardımcı olur. Ayrıca B vitaminleri gibi metabolizmayı…
Yorum Bırak